
Η σειρά VINITANNIN από την εταιρεία 2B FERMCONTROL είναι υψηλής καθαρότητας ταννίνες που προέρχονται αποκλειστικά από τμήματα σταφυλιού, όπως ο φλοιός, ο πολτός ή τα γίγαρτα. Δεν περιέχουν συστατικά ταννινών από άλλα φυτά.
Η σειρά ταννινών VINITANNIN αποτελεί το φυσικό τρόπο για να βελτιώσουμε την οργανοληπτική δομή όλων των οίνων και να επιταχύνουμε τη βέλτιστη χρωματική σταθερότητα των ερυθρών οίνων χωρίς αυτοί να γίνουν πικροί ή στυπτικοί. Ο ποικιλιακός χαρακτήρας διατηρείται πλήρως!
Οι VINITANNIN ικανοποιούν μια σειρά στόχων στη βιολογική παραγωγή premium οίνων:
* Η ενίσχυση της φυσικής χρωματικής σταθερότητας, προσδίδει φυσικούς ερυθρούς οίνους με χρωματική ένταση και σταθερότητα.
* Φυσική βελτίωση του οξειδοαναγωγικού δυναμικού. Ιδιαίτερα σημαντικό στους λευκούς οίνους, διατηρώντας το Ελ.SO2.
* Προσεκτική οργανοληπτική βελτιστοποίηση, ενίσχυση του ποικιλιακού χαρακτήρα και της πολυπλοκότητας όλων των οίνων.
* Αυξάνει τη διατηρησιμότητα των οίνων.
* Χωρίς καμία στυφότητα.