Θρεπτικά

Οι νέοι ενεργοποιητές ζύμωσης της Ever S.R.L. προσφέρουν μια πλούσια ισορροπία σε αμινοξέα που δρουν ως αρωματικά πρόδρομα συνεισφέροντας  στην οργανοληπτική βελτίωση των οίνων και της διάρκεια ζωής τους.


Από τη μια πλευρά η αμμωνιακή θρέψη επιτρέπει την απόκτηση ενός καλού αριθμού κυττάρων από την άλλη  είναι σημαντικό αυτά τα κύτταρα να θρέφονται και να διατηρούνται ενεργά  και ζωτικά κατά τη διάρκεια της αλκοολικής ζύμωσης . Γι’ αυτό το σκοπό οι λειτουργικοί ενεργοποιητές της Ever S.R.L. παίζουν ένα σπουδαίο ρόλο διαθέτοντας τη σωστή ποσότητα στερολών και λιπαρών οξέων κορεσμένων και ακόρεστων τα οποία είναι απαραίτητα για τη διατήρηση και τη  λειτουργία  της κυτταρικής μεμβράνης. Οι νέοι ενεργοποιητές της Ever S.R.L. είναι πλούσιοι σε αμινοξέα, το μοναδικό συστατικό το οποίο βοηθάει στην έκφραση των αρωμάτων από τη ζύμη.


Από το 2013 η Ever S.R.L. εισήγαγε ένα καινοτόμο πρωτόκολλο για την ενεργοποίηση των ζυμών. Συνδυάζοντας το προϊόν Mycostart και μικροοξυγόνωση μπορούμε να βελτιστοποιήσουμε  την απόδοση της ζύμης  εξαιτίας της δημιουργίας εύρωστων κυττάρων με ισχυρότερη κυτταρική μεμβράνη. Το πρωτόκολλο επηρεάζει θετικά την καθαρότητα και τη φινέτσα των αρωμάτων. Ενδείκνυται η χρήση του πρωτοκόλλου Mycostart και για τη δεύτερη ζύμωση αφρωδών οίνων.

 

Βιολογικό θρεπτικό της 2B FERMCONTROL

Το Fermcontrol BIO είναι ένα ειδικό συμπλήρωμα θρέψης βασισμένο σε οργανικά παράγωγα ζυμομυκήτων για την στήριξη του μεταβολισμού της ζύμης. Εξαιτίας της ιδιαίτερης και μοναδικής σύνθεσής του, το Fermcontrol BIO παρέχει συγκεκριμένους συν-παράγοντες ώστε να διασφαλίσει μια βέλτιστη, αξιόπιστη και καθαρή ζύμωση. Το αποτέλεσμα είναι μία αισθητά βελτιωμένη οργανοληπτική εντύπωση για κάθε οίνο, χωρίς κανένα αίσθημα αναγωγής ή εμφάνισης ανεπιθύμητων αρωματικών χαρακτηριστικών. Η προσθήκη κυτταρικών τοιχωμάτων ή άλλων παραγώγων ζύμης, παρασκευασμάτων γλουταθειόνης και DAP θεωρείται υπό φυσιολογικές συνθήκες περιττή.

 

Το Fermcontrol BIO πληροί τους Ευρωπαϊκούς Κανονισμούς 834/2007 & 889/2008.

 

 

Φλιούντος 8 | Νεμέα | ΤΚ 20500

27460 23723

all rights reserved | developed & hosted by Jetnet ©