Κατηγορία | Αραβικά Κόμμεα
Είναι ένα αραβικό κόμμι σε μορφή σκόνης καθαρότητας food grade που έχει παραχθεί από επιλεγμένες πρώτες ύλες. Η παραγωγική διαδικασία του εξάγει τα σταθεροποιητικά χαρακτηριστικά του. Προσφέρει μαλακότητα (smoothness), στρογγυλάδα (roundness) και όγκο στα χειριζόμενα κρασιά. Επίσης συμβάλει θετικά στο μπουκέτο και σε όλη την οργανοληπτική ισορροπία του οίνου. Το Arabic Micro δεν περιέχει συντηρητικά και η χρήση του δεν μεταβάλλει την οξύτητα του οίνου ή την περιεκτικότητα σε SO2. Είναι πολύ εύκολα διαλυτό εξαιτίας της καθαρότητας του και δημιουργεί ένα διαυγές διάλυμα ελεύθερο διαλυμένων σωματιδίων μειώνοντας έτσι τον κίνδυνο έμφραξης των φίλτρων ή ανεπιθύμητων ιζημάτων.
Ενδεικτική δόση: 5-30 gr/hl.