POLISAC WHITE

Είναι ένας πολυσακχαρίτης ζύμωσης ειδικά σχεδιασμένος για λευκούς οίνους. Ο πολυσακχαρίτης αυτός έχει παραχθεί από απενεργοποιημένο στέλεχος ζύμης με  πολύ υψηλή παραγωγή γλουταθειόνης.


Η συνεισφορά της γλουταθειόνης αποτρέπει την οξειδωτική αμαύρωση ενώ η αλληλεπίδραση της με τα αρώματα αυξάνει την αρωματική επίγευση του οίνου. Η χρήση του Polisac White στη ζύμωση των λευκών οίνων με την πολύ υψηλή αντιοξειδωτική προστασία του προστατεύει τα αρώματα και τη φρεσκάδα & αποτρέπει την πρόωρη γήρανση του οίνου. Επιπλέον η πλούσια σύνθεση του σε μαννοπρωτεϊνες αυξάνει τη στρογγυλάδα και τον όγκο.

 

Mέγιστη δόση: 20 gr/hl για λευκούς/ροζέ οίνους στην αρχή της αλκοολικής ζύμωσης.

Επιστροφή στην κατηγορία Πολυσακχαρίτες

Φλιούντος 8 | Νεμέα | ΤΚ 20500

27460 23723

all rights reserved | developed & hosted by Jetnet ©