Κατηγορία | ΜΗ ΑΛΛΕΡΓΙΟΓΟΝΑ
Το Eversol είναι ένα κολλοειδές διάλυμα διοξειδίου του πυριτίου ιδιαίτερα αποτελεσματικό για διαύγαση γλεύκους, οίνου και ξυδιού. Τα κολλοειδή του Eversol κατέχουν αρνητικό φορτίο και δημιουργούν ένα πλέγμα όταν ενώνονται με τη ζελατίνη το οποίο είναι ικανό να συμπαρασύρει τα διαλυμένα σωματίδια του οίνου όπως πρωτεΐνες, ασταθή φαινολικά μόρια, ζύμες και βακτήρια και να προκαλέσει μια ταχύτατη και συμπαγή ιζηματοποίηση. Προτείνεται η χρήση του σε συνδυασμό με ζελατίνη και προτιμότερο υγρή ζελατίνη όπως η Collagel.
Δοσολογία από 25-75 gr/hl πάντα σε συνδυασμό με υποπενταπλάσια έως υποδεκαπλάσια ποσότητα ζελατίνης.