CYTO STAB
Μη αλλεργιογόνο κολλαριστικό υποκατάστατο καζεϊνης. Αποτελείται από
Yeast protein, χιτοζάνη, PVPP και πυρίτιο.
Στους λευκούς οίνους, επιταχύνει τη διαύγαση, μειώνει τις πράσινες νότες και βοηθά στη διατήρηση του χρώματος.
Στους ροζέ οίνους, μειώνει τη στυπτικότητα, αυξάνει τον όγκο και τη διάρκεια ζωής. Διατηρεί ωστόσο και τα χρωματικά χαρακτηριστικά του οίνου.
Μέγιστη δόση: 10-20 gr/hl σε λευκά/ροζέ
30-75 gr/hl για το ΄΄ροζ΄΄ και την οξείδωση
5-20 gr/hl για τα ερυθρά.