Κατηγορία | ΣΥΝΘΕΤΙΚΑ-ΟΡΓΑΝΙΚΑ
Επιπρόσθετα από την προμήθεια σε FAN (Free Amino Nitrogen), προσφέρει παράγοντες ανάπτυξης εύκολα αφομοιώσιμους και απαραίτητους για να διατηρηθεί μια σταθερή κινητική ζύμωσης. Προτείνεται σε διαυγή γλεύκη όπου οι ίνες της α-κυτταρίνης και των κυτταρικών τοιχωμάτων (cell walls) δρουν ως φυσική στήριξη στις ζύμες και διαδραματίζουν πολυτιμότατο αποτοξινωτικό ρόλο καθώς και αποτελεσματική μείωση των ωχρατοξινών αν αυτές είναι παρούσες στο γλεύκος.
Προσθήκη 10 gr/hl συνεισφέρει 10 ppm αφομοιώσιμο άζωτο.