Κατηγορία | ΣΥΝΘΕΤΙΚΑ-ΟΡΓΑΝΙΚΑ
Παρασκεύασμα βασισμένο σε κυτταρικά τοιχώματα, βελτιστοποιημένο για τη μέγιστη κυτταρική απόδοση. Διαφοροποιείται εξαιτίας του πλούτου του σε κορεσμένα λιπαρά οξέα και ειδικά εργοστερόλη. Τα παραπάνω συστατικά το καθιστούν ιδανικό παρασκεύασμα σε περίπτωση ζυμώσεων σε υψηλές αλκοόλες ή γενικά σε δύσκολες συνθήκες (π.χ αρκετά χαμηλές θερμοκρασίες). Η ποιότητα των θρεπτικών ταυτόχρονα με την εξαιρετική αποτοξινωτική του δράση, το καθιστούν αναντικατάστατο σε δύσκολες συνθήκες ζύμωσης όπως στην περίπτωση υψηλών αλκοολικών τίτλων ή σταματημένων ή κολλημένων ζυμώσεων.