Κατηγορία | Πούδρα / Ρύζι Δρυός
Πούδρα δρυός από Γαλλική και Αμερικάνικη Δρύ.
Είναι ειδικά σχεδιασμένη για τη ζύμωση ερυθρών οίνων αποτελούμενη από 70% toasted με την τεχνική convection method και 30% untoasted.
Η συγκεκριμένη αναλογία προσφέρει ταυτόχρονα τανίνες, προστασία από αναγωγές, σταθεροποίηση χρώματος αλλά και τέλεια οργανοληπτική ισορροπία ισορροπώντας το
φρούτο με διακριτικά αρώματα βαρελιού.
Δοσολογία 50-200 gr/hl.