Κατηγορία | Πολυσακχαρίτες Ωρίμανσης
Αποτελείται από παράγωγα ζυμών,αντιοξειδωτικές και ελαγικές ταννίνες. Εξαιτίας της συνεργαστικής του δράσης από πολυσακχαρίτες, μαννοπρωτεινες & ταννίνες, μπλοκάρει τις ελεύθερες ρίζες του χαλκού δημιουργώντας ένα φράγμα που προστατεύει τα αρώματα και τις ανθοκυάνες από την οξείδωση.
Το SYNERGY RED εκμεταλλεύεται τη δράση των παραγώγων ζύμης και των ταννινών για τον αποκλεισμό των ελεύθερων ριζών που παράγονται από τον χαλκό, σχηματίζοντας ένα προστατευτικό φράγμα που προστατεύει τα αρώματα και τις ανθοκυάνες.
Μέγιστη δόση: 20-30 gr/hl σε ερυθροούς οίνους για χρήση στη ζύμωση αλλά και στο Battonage.