Κατηγορία | Βιολογικά Πιστοποιημένα
Πλήρως οργανικό, από inactivated yeasts.
Χρήση μετά την αλκοολική ζύμωση ή και προεμφιαλωτικά - πριν το τελικό
φιλτράρισμα.
Αυξάνει την πολυκλοκότητα, το freshness και τον
χρόνο ζωής των νέων ή παλιών οίνων. Ενισχύει την σταθεροποίηση
χρώματος στους ερυθρούς.
Μειώνει το κίτρινο χρώμα στους λευκούς οίνους, δίνοντας χαρακτήρα γλυκήτητας εξαιτίας την υψηλής συγκέντρωσης της Hsp 70 που περιέχει.