Κατηγορία | VINITANNIN (BIO)
Ταννίνη 100% από φλοιούς λευκών σταφυλιών. Χρήση κατά την
κρυοεκχύλιση (skin contact), κατά τη της ζύμωση ή/και προεμφιαλωτικά.
Βελτιστοποιεί το οξειδοαναγωγικό δυναμικό, σταθεροποίηση αρωμάτων,
ενισχύση πολυπλοκότητας. Βελτίωση δομής λευκών & ροζέ οίνων χωρίς
στυπτικότητα. Ενισχύει το δυναμικό παλαίωσης καθώς και αποτρέπει την
πρόωρη γήρανση των οίνων. Εύχρηστο και ευδιάλυτο εξαιτίας της μικροκοκκικής δομής του.
Συνιστάται η ποσότητα της VINITANNIN W να μην υπερβαίνει τα 5 gr/hl.