CRIO PLUS

Με τα χρόνια, έχουν προταθεί διάφορες μέθοδοι για την επίλυση της αστάθειας των οίνων που οφείλoνται στη παρουσία ασβεστίου, με χρήση ρητινών.
Έτσι λοιπόν η  EVER χάρη στην τεχνολογία STABTAR (βλπ. ΄΄Εξοπλισμός΄΄) είναι σε θέση να παρέχει επαρκή στήριξη για τη μείωση της περιεκτικότητάς του σε γλεύκη και κρασιά.
Εάν δεν είναι δυνατή η λειτουργία μέσω ανταλλαγής ιόντων, η EVER προωθεί τη χρήση του CRIO PLUS  όπου χάρη στο ρακεμικό άλας καλίου μπορεί να μειώσει την περιεκτικότητα του ασβέστιου, με αποτέλεσμα να καθιζάνει με τη μορφή αδιάλυτου άλατος.
 
ΤΡΟΠΟΣ ΧΡΗΣΗΣ
Είναι απαραίτητο ο οίνος να είναι σχετικά απαλλαγμένος από κολλοειδείς ουσίες, διότι μπορεί
παρεμποδίσει τη διαδικασία πυρήνωσης και καθίζησης. Επομένως είναι απαραίτητο να μην έχει προηγηθεί προσθήκη σταθεροποιητικών παραγόντων (αραβικό κόμμι, μαννοπρωτεΐνες, μετατρυγικό οξύ κ.λπ.). Αφού καθοριστεί η δοσολογία, συνιστάται να λειτουργεί σε θερμοκρασίες κάτω από 15-18 °C, με τις ακόλουθες οδηγίες:
• Το Crio plus πρέπει να διαλυθεί τέλεια σε απιονισμένο νερό σε αναλογία 1: 5 -
1:10.
• Το διάλυμα πρέπει να προστεθεί στoν οίνο ομοιόμορφα.
• Η διάρκεια της θεραπείας είναι τουλάχιστον τρεις ημέρες, κατά τις οποίες είναι απαραίτητη η συνεχής ανάδευση.
• Για να εξασφαλιστεί η αποβολή των κρυστάλλων μέσω της διήθησης, συνιστάται μια γρήγορη διαδικασία ψύξης του οίνου (π.χ. μια μέρα στους 0 ° C).
• Η χρήση του Crio Plus συνεπάγεται έναν ελαφρύ εμπλουτισμό σε κάλιο (10 gr/hl παρέχουν 33 mg/ l Κ).
 
ΔΟΣΕΙΣ ΧΡΗΣΗΣ:
Το Crio Plus αντιδρά στοιχειομετρικά με το ασβέστιο: 10 gr / hl Crio Plus καθιζάνει 20
mg / l ασβεστίου. Συνιστάται να προσδιορίσετε τη δόση χρήσης κάνοντας τους απαραίτητους ελέγχους. Προβλέπεται αποβολή τουλάχιστον 15 mg / l ασβεστίου, καθώς λιγότερες ποσότητες δεν
θα ήταν αρκετό για να σχηματιστεί ένας επαρκής αριθμός πυρήνων και κρυστάλλων. Αντίθετα, εάν πρέπει να απομακρυνθούν μεγάλες ποσότητες ασβεστίου (> 40 mg / l)
καλό είναι να εφαρμόσουμε τη θεραπεία σε δύο στάδια, προχωρώντας σε μια ενδιάμεση διήθηση

μεταξύ των δύο στιγμών χρήσης.

Επιστροφή στην κατηγορία Σταθεροποιητές

Φλιούντος 8 | Νεμέα | ΤΚ 20500

27460 23723

all rights reserved | developed & hosted by Jetnet ©