VULCANO

 Η Vitiferm Vulcano είναι στέλεχος Pichia Kluiveri (40%) και Sacharomyces Cerevisiae (60%). Η 2B Fermcontrol ήταν η 1η εταιρία παγκοσμίως που κατάφερε να δημιουργήσει αυτό το συγκεκριμένο blend.

 

Πραγματικό wild ferment.

Ευρύ φάσμα αρωμάτων και γεύσεων με χαμηλή παραγωγή πτητικής για wild ferment και γλυκήτητα. Η παραγωγή του H2S χαρακτηρίζεται ως μέτρια.

 

 Δεν απαιτείται επανεμβολιασμός για να τελειώσει η αλκοολικη ζύμωση. 

 

Δόση 30-40 gr/hl.