Κατηγορία | Βιολογική σειρά VITIFERM (BIO)
Η Vitiferm Vulcano είναι στέλεχος Pichia Kluiveri (40%) και Sacharomyces Cerevisiae (60%). Η 2B Fermcontrol ήταν η 1η εταιρία παγκοσμίως που κατάφερε να δημιουργήσει αυτό το συγκεκριμένο blend.
Πραγματικό wild ferment.
Ευρύ φάσμα αρωμάτων και γεύσεων με χαμηλή παραγωγή πτητικής για wild ferment και γλυκήτητα. Η παραγωγή του H2S χαρακτηρίζεται ως μέτρια.
Δεν απαιτείται επανεμβολιασμός για να τελειώσει η αλκοολικη ζύμωση.
Δόση 30-40 gr/hl.