PINOT ALBA

Η Vitiferm Pinot Alba BIO είναι στέλεχος Saccharomyces cerevisiae (ευαίσθητη σε killer) με γραμμική ταχύτητα ζύμωσης μέχρι και 15%. Ενισχύει τα κίτρινα αρώματα & τον μεταλλικό χαρακτήρα διαθέτοντας υψηλή παραγωγή μαννοπρωτεϊνών σε συνδυασμό με ταχεία αυτόλυση της ζύμης.  Ενισχύει τα αρώματα των κίτρινων φρούτων και το μεταλλικό χαρακτήρα των οίνων. H πολύ χαμηλή παραγωγή SO2 μας δημιουργεί ιδανικές συνθήκες για μια γρήγορη και εύκολη μηλογαλακτική ζύμωση

Ιδανικό στέλεχος για οινοποίηση τύπου Sur lie.

 

Ενδείκνυται για Chardonnay, Ασύρτικα Sur-lie type, Roussane, Pinot Grigio, Auxerrois.

Επιστροφή στην κατηγορία Ζύμες

Φλιούντος 8 | Νεμέα | ΤΚ 20500

27460 23723

all rights reserved | developed & hosted by Jetnet ©