Κατηγορία | Ένζυμα Προζυμωτικής Απολάσπωσης
Είναι ένα υγρό συμπυκνωμένο πηκτινολυτικό ένζυμο. Είναι δραστικό πάνω στις διαλυτές και αδιάλυτες πηκτίνες των σταφυλιών.Ιδανικό για στατική ή επίπλευση, ιδανικό για κρυοεκχύλιση, δραστικό ακόμα και σε χαμηλές θερμοκρασιες >7 C.
Δόση 1-4 gr/hl.