Κατηγορία | TANNALLIER (ΠΡΟΕΜΦΙΑΛΩΤΙΚΕΣ)
Premium ταννίνη δρυός. Έχει γλυκιά & ισορροπημένη γεύση. Ο βαθμός
τοσταρίσματος του ξύλου αναπτύσσει υψηλές ποσότητες πολυσακχαριτών
και κυκλικών αλδεϋδών, ώστε να προσδιδει την αρωματική γλυκύτητα που
είναι τυπική των οίνων που παλαιώνουν σε νέα βαρέλια δρυός.
Μέγιστη δόση: 0,5-2 gr/hl σε λευκό οίνο
1-5 gr/hl σε ροζέ και ερυθρούς οίνους.