Κατηγορία | UVATANN (ΣΤΑΦΥΛΙ)
Ταννίνη από φλοιούς λευκών σταφυλιών, οι οποίοι έχουν απομονωθεί
χωρίς χρήση οργανικών διαλυτών ή υψηλών θερμοκρασιών.
Αυξάνει την δομή των λευκών & ερυθρών οίνων χωρίς να προσδίδει στυπτικότητα και
αυξάνει την αρωματική πολυπλοκότητα. Επίσης σταθεροποιεί το χρώμα του οίνου. Με τη χρήση του υλικού, υπάρχει καλύτερη διαχείρηση της macro και micro oxidation.
Mέγιστη δόση: 3-8 gr/hl για λευκούς οίνους
5-15 g/hl για ερυθρούς οίνους.