Mycoferm AROM

Στέλεχος Saccharomyces cerevisiae var. cerevisiae, επιλεγμένο από την Γαλλία από την περιοχή του Cognac. Είναι ένα αρωματικό στέλεχος ειδικά σχεδιασμένο για λευκούς οίνους όπου δίνει σταθερά ανθικά αρώματα. Ένα άλλο χαρακτηριστικό της είναι η πολύ μικρή παραγωγή καρβονυλικών ενώσεων (η παρουσία αυτών των ενώσεων μειώνει την αρωματική διάρκεια ζωής του οίνου). Ιδανική για παραγωγή λευκών οίνων ειδικά για τις ποικιλίες Σαββατιανό και Ροδίτης. Εξαιρετικά αποτελέσματα δίνει και σε ροζέ οίνους από την ποικιλία Αγιωργίτικο.

Επιστροφή στην κατηγορία Ζύμες

Φλιούντος 8 | Νεμέα | ΤΚ 20500

27460 23723

all rights reserved | developed & hosted by Jetnet ©