Mycoferm ART

Είναι ένα στέλεχος ζύμης Saccharomyces cerevisiae var. Cerevisiae που έχει απομονωθεί από το ινστιτούτο INRA από την περιοχή Corbieres στη Γαλλία. Σέβεται τα ποικιλιακά χαρακτηριστικά και προσφέρει οίνους πιο μαλακούς και γεμάτους. Χαρακτηρίζεται από την πολύ χαμηλή παραγωγή πτητικής (<0,15 mg/lt), πολύ χαμηλή παραγωγή SO2 (<10 mg/lt) καθώς και την δυνατότητα μείωσης του μηλικού κατά 30% περίπου. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί εξίσου σε λευκούς & ερυθρούς οίνους και για την παραγωγή αφρωδών οίνων.

Επιστροφή στην κατηγορία Ζύμες

Φλιούντος 8 | Νεμέα | ΤΚ 20500

27460 23723

all rights reserved | developed & hosted by Jetnet ©