Mycoferm ROUGE

Η Mycoferm Rouge είναι ένα στέλεχος ζύμης Saccharomyces cerevisiae var. cerevisiae απομονωμένο από την περιοχή του Bordeaux και το ινστιτούτο INRA of Narbonne. Ενδείκνυται για ροζέ και φρέσκους ερυθρούς οίνους. Χαρακτηρίζεται από την σύντομη φάση υστέρησης (lag phase), την ανθεκτικότητα του στις χαμηλές θερμοκρασίες, και την χαμηλή απορρόφηση χρώματος.

Επιστροφή στην κατηγορία Ζύμες

Φλιούντος 8 | Νεμέα | ΤΚ 20500

27460 23723

all rights reserved | developed & hosted by Jetnet ©