Mycoferm IT CAB 90

Είναι ένα στέλεχος ζύμης Saccharomyces cerevisiae var. Cerevisiae απομονωμένο και επιλεγμένο από την περιοχή της Βουργουνδίας, ιδανικό για ερυθρούς οίνους στους οποίους θέλουμε να αναδείξουμε το terroir και τα ιδιαίτερα ποικιλιακά αρώματα. Στις ποικιλίες Merlot και Cabernet Sauvignon ανάλογα με την περίπτωση έχουμε αυξημένες νότες σταφίδας, σμέουρου , βατόμουρου και μαύρου πιπεριού. Στην ποικιλία Pinot Noir δίνει άγριο κεράσι, γλυκόριζα, βατόμουρο και φραγκοστάφυλο. Στην ποικιλία Barbera αναπτύσσει νότες τριαντάφυλλου ενώ στην ποικιλία Sangiovese παρατηρούνται νότες ίριδας και βιολέτας.

Επιστροφή στην κατηγορία Ζύμες

Φλιούντος 8 | Νεμέα | ΤΚ 20500

27460 23723

all rights reserved | developed & hosted by Jetnet ©