Mycoferm CRU 69

Είναι ένα στέλεχος ζύμης Saccharomyces cerevisiae var. Bayanus. Προτείνεται για οίνους προερχόμενους από λιαστά σταφύλια ή semi-dried grapes ή για την παραγωγή ποιοτικών αφρωδών οίνων. Εξαιρετικά ωσμοωανθεκτικό στέλεχος ζύμης (έως 18% vol) με πολύ χαμηλή παραγωγή πτητικής. Είναι μια ζύμη με χαρακτήρα killer που επικρατεί εύκολα πάνω στις ιθαγενείς ζύμες. Εκφράζει τα ποικιλιακά χαρακτηριστικά του οίνου σε μέγιστο βαθμό.

Επιστροφή στην κατηγορία Ζύμες

Φλιούντος 8 | Νεμέα | ΤΚ 20500

27460 23723

all rights reserved | developed & hosted by Jetnet ©