Mycoferm CRU 811

Η Mycoferm CRU 811 είναι ένα στέλεχος ζύμης Saccharomyces cerevisiae var. Bayanus, επιλεγμένο για την παραγωγή είτε μεγάλων λευκών οίνων όταν επιζητούμε τη μέγιστη δομή και σώμα (Chardonnay, Ασύρτικο κλπ) καθώς και ερυθρών οίνων με σώμα (structured reds) αλλά και για 2η ζύμωση σε αυτόκλειστα (pressure tanks). Ενδείκνυται για οίνους που προορίζονται να ζυμώσουν σε βαρέλια και να επακολουθήσει παλαίωση σε λεπτές λάσπες,

Επιστροφή στην κατηγορία Ζύμες

Φλιούντος 8 | Νεμέα | ΤΚ 20500

27460 23723

all rights reserved | developed & hosted by Jetnet ©