MO2

Αποτελείται από ένα blend στελεχών (Saccharomyces cerevisiae & Saccharomyces Bayanus) των οποίων η συνέργεια δίνει εξαιρετικά τεχνολογικά και οργανοληπτικά χαρακτηριστικά. Επιλέχθηκε για την ικανότητα του να παράγει οίνους που χαρακτηρίζονται από εκλεπτυσμένα αρώματα ανθέων και εξωτικών φρούτων. Κρυόφιλη (13-14 0C) με πολύ μεγάλη ανθεκτικότητα σε αλκοόλη (17%), με μηδαμινή παραγωγή SO2, παρουσία παράγοντα Killer. Ιδανική και για παραγωγή αφρωδών οίνων διότι δίνει ένα κομψό perlage με πολύ λεπτές φυσαλίδες.

Επιστροφή στην κατηγορία Ζύμες

Φλιούντος 8 | Νεμέα | ΤΚ 20500

27460 23723

all rights reserved | developed & hosted by Jetnet ©