EVERZYM COLOR (Ένζυμο εκχύλισης χρώματος)

Το ένζυμο Everzym Color είναι ένα κοκκώδες ενζυμικό παρασκεύασμα με πηκτινολυτική δράση ειδικό για εκχύλιση χρώματος αλλά και με δευτερεύουσες δράσεις κυτταρίνης, ημικυτταρίνης, πρωτεάσης και β- γλουκανάσης που συμβάλλουν κυρίως στην οργανοληπτική βελτίωση του οίνου. Ενδείκνυται για ερυθρούς οίνους ποιότητας για να επιτύχουμε τη μέγιστη εκχύλιση χρώματος από τους φλοιούς αλλά και να προσδώσουμε όγκο (volume), σώμα (body), δομή (structure) και στρογγυλάδα (roundness) στον οίνο. Η χρήση του προτείνεται κατά τα πρώτα στάδια της εκχύλισης (maceration) ή κατά το γέμισμα του οινοποιητή.

Επιστροφή στην κατηγορία Ένζυμα

Φλιούντος 8 | Νεμέα | ΤΚ 20500

27460 23723

all rights reserved | developed & hosted by Jetnet ©